Nous sommes très heureux de vous annoncer que notre lycée a été récompensé par le label régional Ici je mange local , mis en place par la Région Hauts-de-France en partenariat avec la Chambre d’Agriculture.
Ce trophée valorise les établissements scolaires qui s’engagent dans une restauration collective de qualité, favorisant :
l’approvisionnement en produits locaux,
la valorisation des filières agricoles régionales,
et une alimentation plus saine et responsable.
Nos élèves au cœur de la cérémonie des vœux 2026 du SIVOM de la Communauté du Bruaysis !
Fierté et professionnalisme étaient au rendez-vous. Nos élèves ont démontré l'excellence de leur savoir-faire en assurant le buffet et le service pour environ 130 invités.
• Cuisine & PSR (Production et Service en Restaurations) : Préparation de l'ensemble des amuses-bouches salés et sucrés.
Nos élèves de CAP PSR en immersion !
Hier, nos futurs pros de la restauration ont quitté les cuisines du lycée pour découvrir la Ferme Saint Casimir à Vaudricourt.
Dans le cadre du projet Dreamakers, ils ont exploré le potager et la boulangerie pour comprendre l'importance des produits frais et des circuits courts. Une étape essentielle pour leur futur métier et pour notre engagement E3D !
PROJET ALIMCARE :
Quand l’équilibre alimentaire s’invite à la table du Lycée Pierre Mendès France !
Nos élèves de CAP Production et Service en Restaurations (PSR) ont relevé un défi de taille : concevoir et réaliser de A à Z un brunch équilibré au sein de notre restaurant pédagogique.
Notre proviseur adjoint, notre directrice de formation et notre enseignant référent Erasmus+ se sont rendus à Helsinki afin de préparer l’arrivée de plusieurs de nos élèves qui rejoindront prochainement la Finlande pour de beaux projets de mobilité internationale
Un grand bravo à nos élèves et enseignants pour cette 20ᵉ participation réussie à “Soupes et Jardins” à Calonne-Ricouart !
Encore une belle journée placée sous le signe de la créativité, du partage et du savoir-faire professionnel
Les élèves de la filière Production Service Restauration (PSR), accompagnés par la section Hôtellerie Café Restauration (HCR), ont régalé le public avec leurs délicieuses soupes maison, imaginées et préparées spécialement pour l’occasion.
Le Lycée Pierre Mendès France sera au rendez-vous pour la 21ᵉ édition de l’événement “Soupes et Jardins” !
Calonne-Ricouart
Dimanche 12 octobre, de 9h30 à 19h00
Au programme :
Nos élèves de PSR (Production Service Restauration) ont préparé, avec leurs enseignants, de délicieuses nouvelles recettes de soupes qu’ils cuisineront et serviront sur place, accompagnés de camarades de la section HCR (Hôtellerie Café Restauration).
Journée d’intégration 2025
Comme pour chaque nouvelle rentrée, nous avons accueilli nos nouveaux élèves autour de deux temps forts :
un moment d’échanges individuels et collectifs pour bien préparer leur rentrée,
La rentrée est toujours un moment fort pour nos élèves et leurs familles.
Depuis la semaine dernière, nous avons eu le plaisir d’accueillir nos nouveaux élèves et de retrouver ceux déjà présents, avec beaucoup d’énergie et de motivation
Hier, nous avons également rencontré les parents lors de nos réunions de rentrée : un temps d’échange essentiel pour partager nos projets et lancer l’année sur de bonnes bases.
