PROJET ALIMCARE :
Quand l’équilibre alimentaire s’invite à la table du Lycée Pierre Mendès France !
Nos élèves de CAP Production et Service en Restaurations (PSR) ont relevé un défi de taille : concevoir et réaliser de A à Z un brunch équilibré au sein de notre restaurant pédagogique. 
Plus qu’un simple service, ce projet ALIMCARE a permis aux élèves de devenir de véritables acteurs de la santé nutritionnelle :
Conception globale : Élaboration du menu et création des supports de communication par les élèves.
Expérience sensorielle : Découverte de nouveaux produits (graines, fruits à coque, aliments complets).
Pédagogie active : Chaque convive devait constituer son plateau, puis calculer son « score nutritionnel » en fonction de ses choix. Une méthode ludique pour comprendre l’impact de l’alimentation sur l’organisme !
Félicitations à nos futurs professionnels pour leur investissement, leur créativité et la qualité de leur accueil. Ce projet illustre parfaitement l’engagement du lycée dans le Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France et Campus des Métiers et des Qualifications Gastronomie, Hôtellerie et Tourismes Occitanie
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Direction la Finlande !
Nous ne manquerons pas de vous donner des nouvelles lorsque nos élèves seront sur place !
Les élèves de la filière Production Service Restauration (PSR), accompagnés par la section Hôtellerie Café Restauration (HCR), ont régalé le public avec leurs délicieuses soupes maison, imaginées et préparées spécialement pour l’occasion.
De leur côté, les élèves d’Animation Enfance et Personnes Âgées (AEPA) ont apporté leur bonne humeur et proposé des animations participatives qui ont rencontré un vif succès.
Merci à toutes et tous pour votre implication et à la ville de Calonne-Ricouart pour son accueil chaleureux.
Le Lycée Pierre Mendès France sera au rendez-vous pour la 21ᵉ édition de l’événement “Soupes et Jardins” !
Calonne-Ricouart
D
Nos élèves de PSR (Production Service Restauration) ont préparé, avec leurs enseignants, de délicieuses nouvelles recettes de soupes qu’ils cuisineront et serviront sur place, accompagnés de camarades de la section HCR (Hôtellerie Café Restauration).
On vous attend nombreux dimanche 12 octobre !
